Caldo de abóbora
Tipo: Prato único
Modo de Preparo:
- Cozinhe a abóbora normalmente (com os devidos temperos, cebola)
- Bata no liquidificador e reserve
- Em outra panela, prepare (frite) a carne de sol com cebola, sal e pimenta
- Quando estiver sem “umidade” acrescente a abóbora batida
- Espere levantar fervura, acrescente água se preferir um caldo mais líquido, acerte os temperos e sirva quente
- Uma dica maravilhosa é colocar o queijo minas ralado no prato, o caldo por cima do queijo e por último a cebolinha verde
- É muito bom
Ingredientes
- 1 kg de abóbora cabutiá
- 1 cebola grande picada
- 300 g de carne seca desfiada (dessalgada)
- Cebolinha verde picada
- Queijo minas ralado grosseiramente
- Sal e pimenta a gosto
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