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Burritos de filet com cheddar

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

TORTILHAS:

  • Em um recipiente, misture com os dedos a farinha de trigo, o fubá, o sal e a manteiga até formar uma farofa.
  • Acrescente a água aos poucos e mexa continuamente com o garfo até formar uma bola, durante cinco minutos, até que a massa fique homogênea e se desprenda dos dedos. Deixe descansar por 40 minutos. Depois, divida a massa em 15 bolas e abra uma a uma, deixando o restante da massa sempre coberta com um plástico. Com as massas em bola, abra discos com formato de 18cm

RECHEIO:

  • Aqueça o óleo de milho numa panela e refogue a cebola e o alho picados. Quando a cebola estiver dourada, acrescente o filet mignon e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe a carne refogando até secar o azeite, sem parar de mexer. Despeje o feijão cozido quando a carne estiver totalmente sem o caldo. Misture bem a pimenta jalapenõ na carne e coloque o queijo por cima.
  • Divida o recheio entre as tortillas e enrole-as como se fossem panquecas, deixando a dobra final para baixo.
  • Ponha esses burritos em uma assadeira untada com um pouco de óleo de milho, polvilhe por cima o queijo prado ralado e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de dez minutos.
  • Quer preparar um prato da cozinha mexicana?
  • Confira a sugestão dos chef do restaurante El Pallomar.
  • Tortilla de trigo recheada com queijo derretido, feijão mexicano, alface e tomate.
  • Acompanha sour cream e guacamoe
  • Sirva com alface e tomates.




O renomado Dr. Rocha tem um vídeo bem INCRIVEL sobre emagrecimento, se tiver alguns minutos assista... Clique AQUI PARA ASSISTIR O VÍDEO DO DR. ROCHA

Ingredientes

    Tortilla
    • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1 1/2 xícara (chá) de fubá
    • 1/2 colher (chá) de sal
    • 3 colheres (sopa) de manteiga Mococa
    • 180ml de água morna
    Recheio :
    • 400 gramas de filet mignon
    • 1/2 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 2 colheres (sopa) de óleo de milho
    • 200 gramas de feijão preto cozido
    • 1 pimenta jalapeño picada
    • 100 gramas de queijo prato ralado
    • 200 gramas queijo cheddar
    • 4 tortillas de trigo
    • 8 folhas de alface americana picadas
    • 1 tomate salada fatiada(s)
    • Sal e pimenta a gosto.
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