Modo de Preparo:

Brownie:

• Bata as claras em neve na batedeira
• Adicione as gemas e continue a bater
• Acrescente o adoçante, a farinha, o achocolatado, a essência de baunilha e a água
• Continue batendo
• Por último, coloque o fermento e misture bem
• Passe a massa para uma fôrma untada e levo para assar no forno pré-aquecido, em temperatura moderada, por aproximadamente 30 minutos

Calda:

• Misture em uma panela o pó do pudim e a água, sem deixar empelotar
• Leve ao fogo moderado, mexendo sempre, até ficar cremoso
• Retire o brownie do forno, espere esfriar e desenformo
• Com a ajuda de uma forminha redonda, corte em pedaços pequenos no formato de bolacha
• Comece a montar o brownie, colocando uma rodelinha de massa no meio do prato e regando um pouco da calda
• Acomode por cima o sorvete e sobreponha mais uma rodela de bolo, ensanduichando o sorvete, sem apertar
• Despeje o restante da calda por cima, deixando que escorra um pouco ao redor do brownie
• Arremate decorando com as cerejas e sirvo em seguida