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Broa de Abobrinha e Limão

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Unte duas formas de pão.
  • Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o pó para pudim, o bicarbonato, o fermento e o sal.
  • Em outra tigela, misture os ovos, o leite, o óleo vegetal, o suco de limão, o extrato de baunilha e as raspas de limão.
  • Delicadamente misture os ingredientes molhados aos ingredientes secos.
  • Acrescente a abobrinha e as sementes de papoula.
  • Sove bem a massa.
  • Despeje a massa uniformemente nas formas untadas.
  • Asse por 50 a 55 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  • Refrigere por 10 minutos.
  • Em seguida retire das formas para esfriar completamente.
  • Quando esfriar, faça a cobertura: em uma tigela, misture 3 xícaras (chá) de açúcar e o suco de 2 limões até ficar homogêneo.
  • Despeje uniformemente sobre os dois pães.


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Ingredientes

    • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • 1 caixa de pó para pudim de baunilha
    • 1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
    • 30g de fermento biológico
    • 1 colher (chá) de sal
    • 4 ovos
    • 1 1/4 xícara (chá) de leite
    • 1 xícara (chá) de óleo
    • 3 colheres (sopa) de suco de limão
    • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
    • raspas de 1 limão
    • 2 xícaras (chá) de abobrinhas verdes raladas
    • 1/4 xícara (chá) de sementes de papoula
    • 3 xícaras (chá) de açúcar
    • suco de 2 limões
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