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Brigadeiro de Cacau

Tipo: Doces e Sobremesas

Brigadeiro de Cacau

  1. Modo de preparo:
  2. Em uma panela de fundo grosso junte o leite condensado, a manteiga, o cacau e o sal.
  3. Coloque no fogo baixo e mexa sem parar, raspando principalmente as bordas da panela com uma espátula, até que desgrude da panela e chegue no ponto de enrolar. O ponto do brigadeiro é quando a massa desgruda totalmente do fundo, sem grudar na borda quando se vira a panela de lado.
  4. Coloque a massa em uma travessa grande (de vidro ou porcelana, de preferência) e espalhe bem.
  5. Cubra com plástico filme em contato com a massa.
  6. Deixe esfriar completamente.
  7. Passe quase nada de manteiga na palma da mão e com a ajuda de uma colher pegue um pouco da massa e faça bolinhas. Em seguida passe no confeito.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


Veja também:



Ingredientes

    • 1 lata de LEITE CONDENSADO (395 gramas)
    • 1 colher (de sopa) de MANTEIGA SEM SAL (20 gramas)
    • 2 colheres (de sopa) de CACAU 100% (sem açúcar)
    • 1 pitada de SAL
    • Confeitos para decorar (a gosto)
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