Bombom tipo Charge
Tipo: Doces e Sobremesas
Modo de Preparo:
- Misturar todos os ingredientes do recheio, menos o amendoim e levar ao fogo baixo sempre mexendo, até o ponto de brigadeiro mole
- Misture o amendoim e deixe esfriar bem
- Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas, faça as casquinhas dos bombons espalhando nas cavidades da forma com uma colhe de chá
- Leve à geladeira para secar, retire, coloque o recheio, tampe com chocolate e leve novamente à geladeira
- Quando as formas estiverem “transparentes” na parte de baixo, desenforme, deixe suar até o dia seguinte e embale ou coloque em forminhas de papel
- Este bombom pode ser feito manualmente, para isso dê um ponto mais firme no doce para poder enrolar como um brigadeiro
- Depois de enrolar, passe no chocolate derretido e deixe secar sobre papel manteiga ou papel alumínio
Ingredientes
-
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de pó para pudim sabor caramelo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de glucose de milho tipo Karo (a glucose garante um textura mais "puxa-puxa" mas dá para fazer sem ela)
- 1 xícara de amendoim torrado e quebradinho
- Chocolate fracionado suficiente para fazer as casquinhas
- Formas de bombons
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Palavras chave: leite condensado
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