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Bombom tipo Charge

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Misturar todos os ingredientes do recheio, menos o amendoim e levar ao fogo baixo sempre mexendo, até o ponto de brigadeiro mole
  • Misture o amendoim e deixe esfriar bem
  • Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas, faça as casquinhas dos bombons espalhando nas cavidades da forma com uma colhe de chá
  • Leve à geladeira para secar, retire, coloque o recheio, tampe com chocolate e leve novamente à geladeira
  • Quando as formas estiverem “transparentes” na parte de baixo, desenforme, deixe suar até o dia seguinte e embale ou coloque em forminhas de papel
  • Este bombom pode ser feito manualmente, para isso dê um ponto mais firme no doce para poder enrolar como um brigadeiro
  • Depois de enrolar, passe no chocolate derretido e deixe secar sobre papel manteiga ou papel alumínio


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Ingredientes

    Recheio:
    • 1 lata de leite condensado
    • 3 colheres de pó para pudim sabor caramelo
    • 1 colher (sopa) de margarina
    • 1 colher (sopa) de glucose de milho tipo Karo (a glucose garante um textura mais "puxa-puxa" mas dá para fazer sem ela)
    • 1 xícara de amendoim torrado e quebradinho
    Cobertura:
    • Chocolate fracionado suficiente para fazer as casquinhas
    • Formas de bombons
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