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Bolo sem glúten

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Bater no liquidificador as cenouras, o açúcar, o óleo, a semente de linhaça e os ovos
  • Bater bem até triturar toda a linhaça
  • Despejar esta mistura em uma bacia e adicionar as farinhas e por último o fermento
  • Misturar até ficar homogêneo
  • Levar em forno preaquecido a 180ºC em assadeira untada e polvilhada com farinha de arroz

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  • Variações: A cenoura pode ser substituída por 3 bananas nanicas maduras com um pouco de canela ou 3 maracujás ou pode acrescentar ao bolo 3 colheres de sopa de cacau.


Ingredientes

    • 3 cenouras
    • 1 xícara(chá) adoçante culinário ou 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
    • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz ou fécula de batata
    • 1/2 xícara (chá) farelo de arroz
    • 1/2 xícara (chá) semente de linhaça
    • 3/4 xícara (chá) de óleo de arroz
    • 2 ovos de galinha caipira
    • 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
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