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Bolo Pudim de Milho

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Em uma forma de orifício central grande , fartamente untada com manteiga e polvilhada com o coco em flocos, reserve.
  • Bata no liquidificador os ingredientes do bolo, menos as farinhas e fermento que devem ser adicionadas ao conteúdo do liquidificador em uma tigela. Depois de bem misturado, verifique se a textura ficou bem cremosa, um pouco mais firme , não pode ser um bolo líquido, acomode a massa na forma onde está o coco ralado. Use o liquidificador para bater todos os ingredientes do pudim.
  • Coloque o pudim por cima da massa do bolo, use movimentos circulares para espalhar bem. Asse em banho-mariaver vídeopor 1 hora, sempre em temperatura média. Desenforme morno. Se quiser, decore com mais coco ralado


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Ingredientes

    Bolo:
    • 3/4 xícara de óleo
    • 3 ovos
    • ½ xícara de leite de coco
    • 1 xícara de açúcar
    • 1 e ½ xícara de farinha de trigo (controlar)
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • ½ xícara de farinha de milho pré-cozida
    Pudim:
    • 1 lata de leite condensado
    • ½ xícara de leite de coco
    • ½ xícara de leite
    • 4 ovos
    • Complemento :
    • 50g de coco em flocos
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