Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Bolo pudim de laranja

Tipo: Bolos e Tortas


Modo de Preparo:

Calda:

  • Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar
  • Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente
  • Quando estiver bem dourado, junte a água e mexa com uma colher de pau
  • Depois deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar
  • Forre uma forma redonda com essa calda e reserve

Pudim:

  • Bata todos os ingredientes no liqüidificador e despeje na forma por cima da calda

Bolo:

  • Bata as claras em neve firme, junte as gemas uma a uma acrescente o açúcar às colheradas
  • Bata bem e reduza a velocidade, despeje o suco de laranja aos poucos
  • Misture e junte a farinha, o fermento e as raspas de laranja
  • Mexa bem
  • Despeje essa massa sobre o pudim e leve em banho maria em temperatura (180° graus) por cerca de 1 hora
  • Espere esfriar bem para desenformar



Ingredientes

    Calda:
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de água fervente
    Pudim:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de suco de laranja
    • 3 ovos
    Bolo:
    • 4 ovos
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de suco de laranja
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • Raspas de laranja
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