Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Bolo mousse de chocolate (choco bolo)

Tipo: Bolos e Tortas

40754_highlight

Modo de Preparo:

Massa:

  • Bata na batedeira os ovos inteiros, o açúcar, bata bem na velocidade máxima por 6 a 7 minutos, até triplicar de volume (este é o segredo para incorporar o ar nos ovos e o bolo ficar fofinho)
  • Passe na peneira a farinha de trigo e o chocolate em pó
  • Incorpore esta mistura na mistura de ovo e açúcar, com a batedeira ligada no mínimo
  • Bata em velocidade média adicionando em fio o óleo, por 5 minutos
  • Com a batedeira desligada coloque o fermento em pó
  • Coloque em forma redonda de 27cm, untada e enfarinhada
  • Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

Mousse:

  • Derreta as 300 g de chocolate no micro-ondas por 1 minutos e mexa, por mais 1 minutos e mexa até derreter bem
  • Coloque 500 ml de chantilly fresco em um recipiente bem seco com as 2 colheres de açúcar e se possível coloque-o no freezer por 10 minutos
  • Bata tudo na batedeira até ficar bem durinho
  • Adicione o chocolate ao chantilly e bata na batedeira por 30segundos
  • Corte o bolo e molhe-o a gosto
  • Recheie e cubra com a mousse de chocolate
  • Deixe na geladeira por 2 horas



Ingredientes

    Massa:
    • 6 ovos
    • 1 xícara de chá de açúcar
    • 1 xícara de farinha de trigo
    • A gosto chocolate em pó para a cor
    • 1/2 xícara de óleo
    • 1 colher de café cheia de fermento em pó
    Mousse:
    • 2 colheres de açúcar rasas
    • 500 ml de chantilly (fresco)
    • 300 g de chocolate amargo (barra)
Avalie esta receita
Avaliação média

votos, média: de 5


Compartilhar via WhatsApp
Loading...

Deixe seu comentário