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Bolo mousse de café

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Modo de preparo do bolo:

  • Em uma panela misture o leite e a metade do açúcar e deixe ferver, em seguida espere esfriar.Na batedeira coloque o resto do açúcar, a manteiga e os ovos e bata até que comece se formar espuma.
  • Em uma bacia misture todos os ingredientes com uma colher de pau, mexendo sempre até que se forme uma mistura bem homogênea.
  • Leve para assar em forno quente e médio até que fique dourado.

Modo de preparo do mousse:

  • Dissolva a gelatina conforme as instruções,misture na gelatina, o creme de leite, o café, o leite condensado e o chocolate.
  • Bata as claras em neve com o açúcar e misture.Leve essa mistura até a geladeira até que endureça.
  • Corte o bolo no meio e recheie.

Cobertura:

  • Pegue o chocolate derretido e misture o café solúvel e a manteiga.
  • Coloque o creme de leite e vá misturando.
  • Leve a geladeira para gelar por 2 horas e depois disso bata essa cobertura com a batedeira por 5 minutos.
  • Cubra o bolo e enfeite com as raspas de chocolate
  • Publicado em junho 1, 2013by Vanessa dos Santos



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Ingredientes

    Ingredientes da massa
    • 1/2 xícara (chá) de manteiga
    • 2 xícaras (chá) de café bem forte coado
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 2 ovos
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 2 colheres (chá) de fermento em pó
    • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
    Mousse de café:
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 1 colher (sobremesa) de café solúvel
    • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
    • 1/4 de xícara (chá) de café solúvel
    • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
    • 1 lata de creme de leite
    • ½ lata de leite condensado
    • 2 colheres (sopa) de açúcar
    • 4 claras batidas em neve
    Ingredientes da cobertura
    • 250 g de chocolate ao leite em raspas
    • 200 g de chocolate ao leite derretido
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