Modo de Preparo:

• Para a massa misture em uma tigela grande os ovos, a banana, mel e óleo.
• Quando a mistura estiver bem homogênea, acrescente a farinha de trigo peneirada, o fermento, canela e noz moscada.
• Misture até incorporar e transfira para uma fôrma de bolo inglês ou de pudim, untada e enfarinhada.
• Asse em forno preaquecido à 180ºC por 30 minutos ou até passar no teste do palito.
• Espere esfriar e desenforme.

Cobertura

• Bata os ingredientes no liquidificador “pulsando” por algumas vezes e em seguida bata até virar um creme claro e homogêneo.
• Cubra o bolo com a cobertura e polvilhe canela em pó.