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Bolo Integral de Banana com Mel

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Para a massa misture em uma tigela grande os ovos, a banana, mel e óleo.
  • Quando a mistura estiver bem homogênea, acrescente a farinha de trigo peneirada, o fermento, canela e noz moscada.
  • Misture até incorporar e transfira para uma fôrma de bolo inglês ou de pudim, untada e enfarinhada.
  • Asse em forno preaquecido à 180ºC por 30 minutos ou até passar no teste do palito.
  • Espere esfriar e desenforme.

Cobertura

  • Bata os ingredientes no liquidificador “pulsando” por algumas vezes e em seguida bata até virar um creme claro e homogêneo.
  • Cubra o bolo com a cobertura e polvilhe canela em pó.


Ingredientes

    • 3 bananas prata amassadas
    • 3 ovos
    • 1/2 xícara de óleo (preferência para canola, girassol, coco... ou usa azeite)
    • 2/3 xícara de mel
    • 2 xícaras de farinha de trigo integral
    • 1/2 colher de sopa de fermento em pó
    • 1/2 colher de chá de canela em pó
    • noz-moscada à gosto (opcional)
    Cobertura
    • 3 bananas prata em pedaços
    • Suco de 1 limão médio
    • canela em pó para polvilhar
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