Bolo Indiano
Tipo: Bolos e Tortas
Modo de Preparo:
- Bata as claras em neve e reserve. Bata na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga até formar um creme homogenio. Adicione a canela e a farinha de rosca, misture bem. Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve, misturando levemente com a espátula até a massa ganhar consistência. Acrescente o fermento e leve para assar em forma untada por aprox.40min a 180ºC.
Recheio
- Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo até ganhar ponto de brigadeiro mole.
- Recheie com a metade do creme e coloque a outra metade por cima e polvilhe canela em pó.
Ingredientes
- 8 claras
- 6 gemas
- 100g de manteiga
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 medida da lata de leite de vaca
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