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Bolo Gelado Toalha Felpuda

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo Gelado Toalha Felpuda

Modo de Preparo:


Bolo:


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  • Bater as gemas com o açúcar até triplicar de volume, adicionar a manteiga. Ir adicionando a farinha com o fermento peneirados, e alternando com o leite e o leite de coco. Por último misturar delicadamente as claras que foram batidas em neve.
  • Assar em forno pré aquecido a 180ºC por 45 min, forma média (35×25). Quando o bolo sair do forno jogar a calda em cima dele ainda quente.

Calda:

  • Misturar fora do fogo o açúcar com a água e levar ao fogo até obter uma calda rala (ponto de fio fino)

Cobertura:

  • Misturar fora do fogo o leite, o leite condensado e o amido de milho, colocar a manteiga e levar ao fogo, mexendo sempre para não empelotar, quando engrossar está pronto.
  • Quando estiver tudo frio, cortar o bolo em pedaços, envolver o creme da cobertura em cada pedaço do bolo e passar o coco para ficar envolvido. Por último embrulhar cada pedaço em papel aluminio e levar para gelar na geladeira por no mínimo 2 horas.

Dica: quanto mais gelado mais gostoso.


Ingredientes

    Bolo:
    • 200g manteiga sem sal
    • 500g açúcar
    • 500g farinha de trigo
    • 06 ovos
    • 1 vidro de leite de coco
    • 1 xícara (chá) leite
    • 2 col (sopa) fermento químico
    Calda:
    • 02 xícara (chá) açúcar
    • 02 xícara (chá) água
    Cobertura:
    • 01 lata de leite condensado
    • 01 lata de leite
    • 01 col (sopa) cheia de amido de milho
    • 01 col (sopa) manteiga
    • 01 pacote grande (100g) de coco em flocos
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