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Bolo gelado de mousse de chocolate

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo gelado de mousse de chocolate

Modo de Preparo:

Massa:

  • Bata as claras em neve e acrescente as gemas, uma a uma.
  • Continue batendo, junte o açúcar, o leite, a farinha e o fermento.
  • Coloque em duas fôrmas de 25 cm de diâmetro, untadas e enfarinhadas, e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos. Reserve.

Musse:

  • Em uma tigela, coloque o chocolate derretido, o rum, o creme de leite fresco e misture até formar um creme.
  • Acrescente as claras em neve, misture delicadamente e leve à geladeira por 1 hora.

Calda:

  • Misture os ingredientes e reserve.

Montagem:

  • Corte os bolos ao meio.
  • Em um aro próprio para montagem de bolo, untado com óleo e polvilhado com açúcar, coloque o primeiro disco, regue com a calda e recheie com parte da musse.
  • Por cima, coloque outro disco e repita a operação, até finalizar. Cubra com a musse restante, decore e leve à geladeira.


Ingredientes

    Massa:
    • 4 ovos
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    Musse:
    • 4 claras
    • 1 Kg de chocolate ao leite derretido
    • 1 xícara (chá) de rum
    • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
    Calda:
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 1 xícara (chá) de licor de cacau
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