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Bolo gelado

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa

  • Na batedeira bata as claras em neveAcrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos.
  • Coloque as gemas o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea.
  • Por último, ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira e despeje a massa numa forma média e untada.
  • Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Cobertura

  • Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado e reserve.
  • Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem.
  • Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele e salpique o coco ralado por cima.
  • Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas. Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio. Conserve na geladeira
  • Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes



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Ingredientes

    Massa
    • 4 ovos (separar claras e gemas
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 250 ml de suco de laranja ( 250ml)
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    Cobertura
    • 1 garrafa pequena de leite de coco
    • 1 garrafa de leite (utilize a garrafa do leite de coco como medida)
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 pacote de coco ralado sem açúcar
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