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Bolo Formigueiro com Cobertura Cremosa Ou Açucarada

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa


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  • bata as claras em neve e reserve.
  • Coloque na tigela da batedeira a manteiga, o açúcar, as gemas e bata até misturar bem.
  • Acrescente o leite e a farinha de trigo e continue batendo.
  • Adicione o fermento e bata rapidamente, só para misturar.
  • Desligue a batedeira e, sem bater, acrescente as claras reservadas, o coco ralado e o chocolate granulado.
  • Misture delicadamente.
  • Despeje a massa em uma forma (assadeira média com 22 cm x 33 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno, preaquecido a 180ºC, por 35 a 40 minutos para assar.

Cobertura

Cobertura 1:

  • Bata tudo no liquidificador e levar ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

Cobertura 2:

  • Coloque o açúcar, o chocolate e a manteiga em uma panela.
  • Em fogo baixo, acrescentar o leite aos poucos, até ficar uma calda grossa.
  • Jogue por cima do bolo, espalhe rapidamente e deixe esfriar.


Ingredientes

    Massa
    • 4 ovos
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 100 g de margarina
    • 150 g de chocolate granulado
    • 100 g de coco seco ralado (opcional)
    • Cobertura
    Cobertura 1:
    • 1 copo (250 ml) de leite (pode ser de soja)
    • 1 copo de açúcar
    • 4 colheres (sopa) de cacau em pó
    • 1 colher (sopa) de amido de milho
    • 1 pitada de sal
    Cobertura 2:
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 2 a 3 colheres (sopa) de leite
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