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Bolo Embrulhado de Chocolate

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa

  • Prepare uma forma de 40cm x 28cm, untando-a com óleo e pulverizada com farinha de trigo.
  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • No liquidificador, bata os ovos, a água, o leite ninho, o açúcar, a farinha, o chocolate e o óleo até obter uma mistura homogênea. Desligue o liquidificador, crescente o fermento e misture com uma colher.
  • Coloque a massa na forma e leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo.
  • Deixe o bolo esfriar e, depois desenforme.
  • Corte o bolo em quadrados, passe o brigadeiro por todo o bolo. Por último, passe os pedaços de bolo por chocolate granulado e, embrulhe um a um, em papel alumínio.
  • Coloque o bolo na geladeira por no mínimo 2 horas para gelar.
  • Em uma panela, leve todos os ingredientes do brigadeiro ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente obtendo um creme. Quando morno, acrescente o creme de leite e misture bem.
  • Rendimento aproximado de 15 pedaços de bolo.
  • Poderá aumentar a gosto a quantidade de chocolate em pó do brigadeiro.
  • Se preferir, troque o chocolate granulado por raspas de chocolate meio amargo.
  • Poderá substituir o recheio de brigadeiro por recheio de beijinho também em ponto cremoso. Nesse caso a cobertura deverá ser de brigadeiro branco com creme de leite e, os pedaços de bolo, passados em coco ralado.



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Ingredientes

    Massa
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
    • ½ xícara (chá) de leite Ninho
    • 1 xícara (chá) de água morna
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de óleo
    • 5 ovos
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
    • 1 lata de leite condensado
    • ½ colher (sopa) de margarina sem sal
    • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • 1 lata de creme de leite sem soro
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