Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Bolo Delícia de Leite Ninho

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo Delícia de Leite Ninho da Isamara

MODO DE PREPARO DA MASSA

  1. Coloque todos os ingredientes na vasilha da batedeira e bata por 1 minuto.
  2. Desligue a batedeira, raspe as laterais da tigela com uma espátula e bata por mais 4 minutos.
  3. Despeje a massa uma forma redonda de 20cm e leve ao forno médio preaquecido por mais ou menos 40 minutos ou até ficar levemente dourado e fofinho.
  4. Deixe esfriar e corte em 4 camadas.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

  1. Na batedeira, coloque a água, o chantilly e o leite em pó.
  2. Bata por 2 minutos em velocidade baixa.
  3. Acrescente o emulsificante e bata por mais 3 minutos.
  4. Em outra vasilha, coloque a gelatina e a água, mexa com um garfo e reserve por 4 minutos.
  5. Aqueça bem no banho-maria ou no microondas até dissolver a gelatina.
  6. Acrescente ainda quente sobre a mistura de leite ninho e bata por 1 minuto.
  7. Leve para gelar por mais ou menos 30 minutos no freezer ou 1 hora em geladeira.
  8. Divida o recheio em 3 partes iguais e use para rechear o bolo.

MODO DE PREPARO DA CALDA

  1. Coloque os ingredientes em uma vasilha e mexa bem.
  2. Divida a calda em 4 partes e use para regar o bolo.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA

  1. Na vasilha da batedeira, coloque a manteiga e o leite condensado e bata por 5 minutos ou até ficar bem macio.
  2. Acrescente o leite ninho, mexa com uma colher e reserve.
  3. Bata o chantilly até crescer e ficar super firme.
  4. Acrescente aos poucos a mistura de leite ninho sobre o chantilly, batendo sempre.
  5. Use para decorar o bolo.

SUGESTÃO DE DECORAÇÃO

  1. Alise o bolo com a cobertura antes de decorar com o bico (1M da Wilton).
  2. Passe leite em pó nas laterais do bolo com o auxílio de uma espátula.
  3. Deixe o bolo na geladeira na geladeira e sirva gelado.


Confira também:

- 229 Receitas Low Carb

Ingredientes

    PARA A MASSA

    • 4 ovos grandes
    • 1 xícara de chá de açúcar
    • 1 xícara de chá de farinha de trigo
    • 2 colheres de chá de fermento em pó
    • 2 colheres de chá de emulsificante para sorvete
    • 1 colher de chá de essência de baunilha

    PARA O RECHEIO

    • ½ xícara de chá de água gelada
    • 1 e ½ xícara de chá de chantilly bem gelado
    • 3 xícaras de chá de leite ninho
    • ½ colher de chá de emulsificante para
    • 1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor
    • 2 colheres de sopa de água

    PARA A CALDA

    • 1 xícara de chá de água
    • 4 colheres de sopa de leite em pó
    • 1 colher de sopa de açúcar

    PARA A COBERTURA

    • 50g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
    • ½ xícara de chá de leite condensado
    • 1 xícara de chá de leite ninho
    • 1 e ½ xícara de chá de chantilly bem gelad
Avalie esta receita
Avaliação média

votos, média: de 5


Compartilhar via WhatsApp

Deixe seu comentário