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Bolo de queijadinha

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Unte e polvilhe uma assadeira de oco no meio com manteiga e fubá.
  • No liquidificador coloque todos os ingredientes e bata bem até que fique uma mistura completamente homogênea.
  • Leve para assar em forno pré aquecido a temperatura alta por 30 minutos, em cima do bolo fica bem clarinho mesmo.
  • Sirva.


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Ingredientes

    • 1 lata de leite condensado
    • 700 ml de leite de coco
    • 4 ovos
    • 100g de queijo parmesão ralado
    • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina amolecida
    • 1½ xícara de fubá mimoso
    • 1½ xícara de açúcar (usei 1¼ xícara)
    • 100g de coco ralado seco (usei em flocos)
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
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