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Bolo de Pêssego com Cobertura de Chantilly

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa:


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  • Bata as claras em neve e junte as gemas uma a uma.
  • Adicione o açúcar, batendo sempre.
  • Junte a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados.
  • Misture tudo e despeje o leite fervendo.
  • Unte uma forma redonda sem buraco e leve para assar.

Recheio

  • Bata o recheio no liquidificador e leve ao fogo para engrossar.

Montagem

  • Depois de assado, corte o bolo ao meio.
  • Molhe a massa com uma xícara de leite com um pouco da calda do pêssego e duas colheres de mel puro.
  • Adicione o recheio e coloque os pêssegos cortados em cubos.
  • Coloque a outra parte da massa do bolo, regue novamente e cubra com o chantilly
  • Use sua criatividade para confeitá-lo, usando alguns pêssegos.
  • Usei a massa básica de um outro bolo, como também o recheio e foi só usar a criatividade.


Ingredientes

    • 5 ovos
    • 2 xícaras de chá de açúcar
    • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • 1 xícara de chá de leite fervendo
    Recheio
    • 1 lata de creme de leite
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 litro de leite
    • 3 gemas
    • 3 colheres de sopa de amido de milho
    • 1 lata de pêssegos em calda escorridos e picados ( reserve alguns para enfeitar)
    Montagem
    • 1 litro de chantilly levemente adoçado
    • pêssegos para enfeitar
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