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Bolo de Paçoca

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa


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  • Bata as claras em neve continue batendo e acrescente as gemas, uma a uma.
  • Junte o açúcar, a manteiga e intercale o leite com a farinha. Por último, misture o fermento e a paçoca.
  • Coloque em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
  • Asse no forno pré-aquecido a 200°C durante aproximadamente 35 minutos ou até dourar.
  • Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.

Recheio

  • Cozinhe na panela de pressão a lata de leite condensado durante 30 minutos após o início da pressão. Deixe sair a pressão, retire a lata com cuidado e deixe esfriar totalmente antes de abri-la.
  • Na batedeira, bata o creme de leite até dar ponto de chantilly.
  • Misture o leite condensado cozido e o chantilly até formar um creme.
  • Incorpore as paçocas esfareladas.
  • Recheie e cubra o bolo.
  • Por cima, esfarele mais um pouco de paçoca.


Ingredientes

    Massa
    • 4 ovos
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • 5 paçocas amassadas com um garfo
    Recheio
    • 1 lata de leite condensado
    • 100 ml de creme de leite fresco
    • 8 paçocas
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