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Bolo de Nozes Natalino

Tipo: Bolos e Tortas

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Ingredientes:

Massa:


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  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de nozes moídas
  • 1 colher (chá) de essência de nozes
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de salReceita de Bolo de Nozes Natalino
  • 6 claras
  • 6 gemas

Recheio:

  • 1 lata de doce de leite cremoso
  • 1 e ½ xícara (chá) de chantilly
  • 1 xícara (chá) de nozes moídas

Cobertura:

  • 3 xícaras (chá) de chantilly
  • Nozes moídas e inteiras para decoração
  • Damascos para decoração

Modo de Preparo:

Massa

  • Prepare uma forma redonda pequena, untando-a e enfarinhando-a. Preaqueça o forno a 180°C.
  • Na batedeira, bata o açúcar e as gemas por aproximadamente 10 minutos. Reserve. Também em batedeira, bata as claras em neve. Reserve.
  • Volte a bater em velocidade menor, as gemas reservadas acrescentando aos poucos a farinha de trigo, a essência, o sal, as nozes e o fermento. Desligue a batedeira e acrescente as claras reservadas e mexa delicadamente.
  • Coloque a massa na assadeira já preparada e leve para assar por 40 minutos aproximadamente.

Recheio

  • Misture o doce de leite com as nozes, acrescente o chantilly e misture até obter um creme homogêneo.

Montagem do Bolo de Nozes Natalino:

  • Corte o bolo em três partes na horizontal e alterne camadas de massa e de recheio, sendo a última de massa.
    Por fim, distribua o chantilly por todo o bolo, espalhe as nozes moídas pela lateral do bolo e decore com nozes inteiras e damascos.


Ingredientes

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