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Bolo de Nozes com Mascarpone

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa


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  • Bata os ovos com o mascarpone e o açúcar e adicione a farinha intercalada com o creme de leite. Junte o fermento e as nozes e misture bem.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 210°C, em fôrma untada e enfarinhada, por 15 minutos. Baixe para 180°C até terminar de assar. Faça o teste do palito antes de retirar do forno. Desenforme quente para um prato auxiliar e desvire o bolo para o prato em que vai servir.
  • Faça o glacê colocando o açúcar de confeiteiro em uma vasilha, misture o suco de limão e acrescente, muito lentamente, a água fervente até formar um glacê espesso e brilhante. Aplique sobre o bolo, deixando escorrer como neve em telhado. Decore com as nozes inteiras.


Ingredientes

    Massa
    • 100 g de nozes raladas (separe 6 inteiras para decorar)
    • 1 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó
    • 150 g de creme de leite
    • 350g de mascarpone
    • 2 1/2 xícaras de farinha de sêmola ou de trigo
    • 2 1/2 xícaras de açúcar
    • 3 ovos
    Cobertura
    • 500g de açúcar de confeiteiro
    • Suco coado de um limão
    • Quanto baste de água fervente
    • 6 nozes
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