Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Bolo de morango e chocolate

Tipo: Bolos e Tortas


Modo de Preparo:

Preparo massa chocolate:

  • Misture a água com o chocalate e deixe esfriar
  • A parte, misture a farinha com o açúcar e o bicarbonato
  • Adicione o chocolate frio, o óleo batido com as gemas e a baunilha
  • Bata bem e reserve
  • Bata as claras em neve e junte o fermento
  • Junte o chocolate e as claras e despeje em uma forma untada, asse em forno médio
  • Corte-o ao meio e reserve

    • Massa morango:

  • Misture a farinha com o açúcar e o bicarbonato
  • Adicione o morango e o óleo misturado com as gemas
  • Misture bem
  • Batas as claras em neve, junte o fermento e despeje a mistura anterior lentamente sobre as claras
  • Mexa e despeje numa forma untada e asse em forno médio

    • Recheio:

  • Faça os dois cremes separados, misturando todos os ingredientes e levando ao fogo
  • Mexa sem parar até engrossar
  • Reserve

    • Cobertura:

  • Pique o chocolate e derreta-o em banho-maria
  • Retire do calor, misture o creme de leite e bata até ficar uniforme e brilhante
  • Montagem:
  • Ponha uma das metades do bolo de chocolate num prato de servir e cubra-o com o creme branco
  • Espalhe sobre o creme os morangos cortados e ponha por cima o bolo de morango
  • Faça uma camada de creme de chocolate e novamente disponha os morangos
  • Finalize com o bolo de chocolate e a cobertura
  • Decore com os morangos



    • Ingredientes

      Massa de chocolate:
    • 3/4 xícaras de chá de água fervente
    • 1/2 xícaras de chá de chocolate em pó
    • 1 e 3/4 xícaras de chá de açúcar
    • 1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 1/2 xícara de chá de óleo
    • 7 ovos
    • 2 colheres de café de baunilha
    • 1/2 colher de chá de fermento em pó
      • Massa de morango:
    • 1/2 xícara de chá puro de morango
    • 1 e 3/4 xícaras de chá de farinha de trigo
    • 1 e 3/4 xícara de chá de açúcar
    • 1 e 1/2 xícara de chá de óleo
    • 7 ovos
    • 1/2 colher de chá de fermento em pó
      • Recheio creme branco:
    • 2 xícaras de chá de leite
    • 1 colher de sobremesa de amido de milho
    • 4 colher de sopa de açúcar
    • 3 gemas
    • 1 colher de café de essência de baunilha
      • Recheio creme de chocolate:
    • A mesma receita do creme branco adicionando 3 colheres de sopa de chocolate em pó.
      • Cobertura:
    • 500 g de chocolate meio amargo
    • 1/2 litro de creme de leite fresco
    • 2 caixas de morangos cortados
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