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Bolo de Milho com Leite de Coco

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo de Milho com Leite de Coco

Modo de Preparo:
  1. Faça um cuscuz com 2 xícaras de chá de flocos de milho seguindo a receita da embalagem. Reserve.
  2. No liquidificador, bata os ovos, a manteiga e o açúcar durante 2 minutos.
  3. Acrescente o cuscuz, o leite e o leite de coco e volte a bater.
  4. Adicione a farinha de trigo e bata até obter uma mistura homogênea.
  5. Acrescente o queijo ralado ou o coco ralado e o fermento em pó e misture com uma colher.
  6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  7. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos.
  8. Retire do forno e espere amornar.
  9. Desenforme e sirva.


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Ingredientes

    • 4 ovos
    • 3 colheres de sopa de manteiga
    • 2 xícaras de chá de açúcar
    • 2 xícaras de chá de flocos de milho
    • 1 garrafa pequena de leite de coco (200ml)
    • 1 medida da garrafa de leite (use a garrafa de leite de coco vazia para medir)
    • 1 xícara de chá de farinha de trigo
    • 2 colheres de sopa de queijo ralado ou 1 pacote pequeno de coco ralado (50g)
    • 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
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