Bolo de Milho com Leite de Coco
Tipo: Bolos e Tortas
Modo de Preparo:
- Faça um cuscuz com 2 xícaras de chá de flocos de milho seguindo a receita da embalagem. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, a manteiga e o açúcar durante 2 minutos.
- Acrescente o cuscuz, o leite e o leite de coco e volte a bater.
- Adicione a farinha de trigo e bata até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o queijo ralado ou o coco ralado e o fermento em pó e misture com uma colher.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos.
- Retire do forno e espere amornar.
- Desenforme e sirva.
Ingredientes
- 4 ovos
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de flocos de milho
- 1 garrafa pequena de leite de coco (200ml)
- 1 medida da garrafa de leite (use a garrafa de leite de coco vazia para medir)
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de queijo ralado ou 1 pacote pequeno de coco ralado (50g)
- 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
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