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Bolo de Mandioca da Fazenda

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo de Mandioca da Fazenda

  1. Modo de Preparo:
  2. Em uma tigela, misture a margarina e 3 xícaras de chá açúcar com o auxílio de uma colhe.
  3. Acrescente os ovos e continue misturando até obter uma massa homogênea.
  4. Adicione a mandioca ralada e o coco ralado e mexa bem.
  5. Coloque a xícara de açúcar restante na forma do bolo e leve ao fogo até o açúcar derreter. Espalhe o caramelo em volta da forma virando-a para os lados.
  6. Despeje a massa na forma caramelizada e leve diretamente ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos.


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Ingredientes

    • 200g de margarina
    • 3 xícaras de chá de açúcar
    • 4 ovos
    • 1kg de mandioca crua ralada no ralador grosso
    • 1 coco fresco ralado (não deve ser coco de saquinho)
    • 1 xícara de chá de açúcar para caramelar
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