Bolo de Mandioca da Fazenda
Tipo: Bolos e Tortas
- Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a margarina e 3 xícaras de chá açúcar com o auxílio de uma colhe.
- Acrescente os ovos e continue misturando até obter uma massa homogênea.
- Adicione a mandioca ralada e o coco ralado e mexa bem.
- Coloque a xícara de açúcar restante na forma do bolo e leve ao fogo até o açúcar derreter. Espalhe o caramelo em volta da forma virando-a para os lados.
- Despeje a massa na forma caramelizada e leve diretamente ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos.
Ingredientes
- 200g de margarina
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 4 ovos
- 1kg de mandioca crua ralada no ralador grosso
- 1 coco fresco ralado (não deve ser coco de saquinho)
- 1 xícara de chá de açúcar para caramelar
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