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Bolo de limão zero lactose: truque com maisena deixa a massa ainda mais fofinha

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo de limão zero lactose

Preparar bolo no liquidificador é uma forma prática e saborosa para economizar tempo na cozinha.


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Pensando nisso, o chef Leonardo Carvalho, da Unilever, ensina uma receita simples e deliciosa de bolo de limão com mais uma vantagem: ser zero lactose.

No entanto, para que o bolo fique ainda mais fofinho, o chef compartilha seu segredo: para cada duas xícaras de farinha de trigo, troque meia xícara por maisena.

Modo de Preparo

Massa: Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (20 cm de diâmetro).

Reserve. Bata no liquidificador o óleo, o açúcar, suco do limão, raspas e os ovos até que fique homogêneo e cremoso.

Peneire o trigo, a maisena e o fermento, passe para uma tigela e adicione aos poucos a mistura até obter uma massa cremosa e homogênea.

Coloque a massa em uma forma e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito saia limpo, depois de espetado na massa. Espere amornar e desenforme.


Ingredientes

    • meia xícara de óleo
    • 1 xícara de açúcar
    • 3 ovos
    • meia xícara de suco de limão
    • 1 colher de chá raspas de limão
    • 1 xícara e meia de farinha de Trigo
    • meia xícara de maisena
    • 2 colheres (chá) de fermento em pó
    • Farinha e óleo para untar a forma
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