Bolo de limão

Em uma tigela, misture 100 ml de leite e suco de 2 limões grandes

Em uma outra tigela, peneire 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 pitada de sal e 1 colher (sopa, rasa) de fermento em pó

Na batedeira, coloque 200 g de margarina e 2 xícaras (chá) de açúcar e bata em velocidade média até a mistura estar bem cremosa

Acrescente 4 ovos (1 a 1), batendo após cada adição

Acrescente 3 colheres (sopa) de semente de papoula

Abaixe a velocidade da batedeira ao mínimo e acrescente, alternadamente, em 3 adições a mistura de leite e os ingredientes secos peneirados

Desligue a batedeira

Divida a massa em duas formas para bolo inglês (25 cm x 10 cm de largura) e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC por cerca de 40 minutos

Retire os bolos do forno e depois das formas

Forre-os com papel-manteiga e coloque-os de volta às formas

Regue com a cobertura de limão

Deixe esfriar por 10 minutos e retire-os das formas

Cobertura:

Veja também:

Em uma tigela, misture bem 120 g de açúcar de confeiteiro e suco de 3 limões grandes

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