Bolo de leite Ninho
Tipo: Bolos e Tortas
Modo de Preparo:
Massa:
Bater até ficar as gemas e o açúcar creme
Acrescentar aos poucos a farinha, o leite, o fermento e coloque as claras por último delicadamente
Leve para assar até dourar
Recheio:
Bata na batedeira 200g de manteiga sem sal com 1 lata de leite condensado, até engrossar e coloque aos poucos, sem parar de bater, as colheradas de leite ninho uma a uma
desligue a batedeira e coloque o creme de leite gelado, bem gelado
Não bata novamente, misture com uma colher
antes de cobrir e rechear o bolo, deixe esse creme por uns 30 min na geladeira
Recheie o bolo e cubra com o mesmo creme
Se quiser a versão chocolate, acrescente uma xícara de chocolate em pó na massa e 1/2 no recheio.
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MEDIDAS IMPORTANTES: - MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- Massa:
- 05 gemas
- 02 xícaras de açúcar
- 02 xícaras de farinha
- 01 xícara de leite fervendo
- 01 colher de sopa de fermento
- 05 claras em neve
- Recheio:
- 01 lata de leite condensado
- 200 g de manteiga sem sal
- 08 colheres de leite ninho
- 02 latas de creme de leite sem soro bem gelado
- Para molhar a massa antes de rechear deixe ferver até ficar quase em ponto de fio:
- 03 xícaras de água
- 01 xícara de açúcar
- 02 colheres de chá de baunilha
- Decore o bolo com chocolate branco raspado e cereja
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