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Bolo de leite Ninho

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo de leite Ninho

Modo de Preparo:
Massa:
Bater até ficar as gemas e o açúcar creme
Acrescentar aos poucos a farinha, o leite, o fermento e coloque as claras por último delicadamente
Leve para assar até dourar
Recheio:
Bata na batedeira 200g de manteiga sem sal com 1 lata de leite condensado, até engrossar e coloque aos poucos, sem parar de bater, as colheradas de leite ninho uma a uma
desligue a batedeira e coloque o creme de leite gelado, bem gelado
Não bata novamente, misture com uma colher
antes de cobrir e rechear o bolo, deixe esse creme por uns 30 min na geladeira
Recheie o bolo e cubra com o mesmo creme
Se quiser a versão chocolate, acrescente uma xícara de chocolate em pó na massa e 1/2 no recheio.


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Ingredientes

    • Massa:
    • 05 gemas
    • 02 xícaras de açúcar
    • 02 xícaras de farinha
    • 01 xícara de leite fervendo
    • 01 colher de sopa de fermento
    • 05 claras em neve
    • Recheio:
    • 01 lata de leite condensado
    • 200 g de manteiga sem sal
    • 08 colheres de leite ninho
    • 02 latas de creme de leite sem soro bem gelado
    • Para molhar a massa antes de rechear deixe ferver até ficar quase em ponto de fio:
    • 03 xícaras de água
    • 01 xícara de açúcar
    • 02 colheres de chá de baunilha
    • Decore o bolo com chocolate branco raspado e cereja
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