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Bolo de laranja e cenoura com cobertura de chocolate e maracujá

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Separa as claras das gemas.
  • Bate as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado, em seguida deita a raspa de laranja e a cenoura, continua a bater, em seguida deita a farinha, o óleo e o sumo da laranja e bate muito bem, por fim deita o pó royal, bate mais um pouco.
  • Depois de batido a massa, a parte, bate as claras em castelo com o bicarbonato de sódio e mistura à massa delicadamente com uma colher de pau ou a que melhor mexer, leva o bolo ao forno para cozer.
  • Assar em forno médio (170 graus) por 40 a 60 minutos.
  • Desenforma o bolo ainda morno.

Calda de Chocolate


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  • Para calda de chocolate, deita numa panela pequena, o chocolate, o leite e a margarina e derrete em banho maria ou em fogo baixo, ele tem que ficar um pouco denso, ainda quente, barra o bolo.

Calda de Maracujá

  • Para a acalda de maracujá, deita todos igredientes numa panela e mexe ate começar a ferver em fogo médio, depois de bem fervido (não deixe engrossar muito), deixa amornar um pouco e barra o bolo já coberto com o chocolate.
  • É uma delicicia. Bom apetite.
  • Eu fiz com chocolate amargo e leite magro, pois gosto muito, mas também pode fazer com cacau em pó e por açúcar sequizer mais doce.

 


Ingredientes

    • 6 ovos
    • 1 chavena (chá) de açúcar
    • 1 colher (café) de sal fino
    • 1 cenoura grande ralada e bem fino
    • raspa de 1 laranja
    • 1 e 3/4 de chavena (chá) de farinha de trigo
    • 1/2 chavena (chá) de óleo
    • 3/4 de chavena (chá) de suma de laranja
    • 4 colheres (chá) de pó royal
    • 1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio
    • Calda de Chocolate
    • 400g de chocolate
    • 1/2 chavena (chá) de leite fresco
    • 1 colher (chá) de margarina
    • Calda de Maracujá
    • 1/2 chavena (chá) de polpa de maracujá
    • 1/2 chavena (chá) de sumo de laranja
    • 1 colher (sopa) de amido de milho
    • 3 colheres (sopa) de açúcar
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