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Bolo de Laranja com Coco

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Pré-aqueça o formo em temperatura media (180c).
  • Bata por 5 minutos na batedeira as gemas, a manteiga, o açúcar, o creme de leite, as raspa de laranja e o coco.
  • Coloque a farinha de trigo com o fermento e o suco de laranja. Bata por mais 3 minutos e em seguida junte as claras e mexa com delicadeza.
  • Despeje a massa em uma fôrma (20cmx30cm) untada com manteiga e farinha de trigo.
  • Leve ao forno por 40 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
  • Retire do forno e reserve.

Calda


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  • Coloque em uma panela o suco de laranja e o açúcar.
  • Leve ao fogo, mexendo de vez em quando até reduzir. Retire do fogo e reserve.
  • Corte o bolo em pedaços, arrume nos pratos e siva com a calda de laranja.


Ingredientes

    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
    • 1 colher (sopa) de raspa da casca da laranja
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de manteiga
    • 4 gemas
    • 1 caixa de creme de leite
    • 2 xícaras (chá) de suco de laranja
    • 4 claras batidas em neve
    Calda
    • 1 xícara (chá) de suco de laranja
    • 1 xícara (chá) de açúcar
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