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Bolo de Laranja com Casca e Chocolate

Tipo:

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Modo de Preparo:

Massa


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  • Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes até a laranja com casca se misturar aos demais ingredientes.
  • Desligue o liquidificador e coloque essa mistura em uma tigela.
  • Misture aos poucos a farinha de trigo peneirada, e por último o fermento em pó.
  • Asse em forma redonda de furo, untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido com temperatura média por 30 minutos ou até assar.

Recheio

  • derreta o chocolate em banho-maria
  • Retire do fogo, adicione o creme de leite sem o soro, o leite condensado e misture bem.
  • Reserve.

Cobertura

  • Misture tudo e leve ao fogo por 10 minutos.
  • Reserve.

Fondant:

  • Misture o açúcar e a água e leve ao fogo para ferver por 5 minutos.
  • Retire do fogo e continue mexendo até ficar esbranquiçado.
  • Reserve.

Montagem

  • Depois de desenformar o bolo, coloque-o no prato em que será servido e corte ao meio.
  • Retire a parte de cima e reserve.
  • Na outra parte do bolo vá cavando com uma colher, retirando a massa e reservando em uma tigela.
  • Deixe sobrar uma parede com cerca de 2 centímetros nas laterais e no fundo.
  • Esfarele a massa retirada do bolo sobre o recheio de chocolate e misture bem.
  • Recheie o bolo.
  • Cubra com a metade reservada.
  • Faça alguns furos com um garfo sobre o bolo.
  • Coloque a cobertura de chocolate ainda quente, espalhando por todo o bolo.
  • Depois espalhe bem o fondant sobre o bolo.
  • Reserve até a hora de servir.


Ingredientes

    Massa
    • 3 ovos inteiros
    • 1 laranja com casca e sem sementes
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de suco de laranja
    • 1 xícara (chá) de óleo
    • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    Recheio
    • 200g de chocolate ao leite para cobertura
    • 200 ml de creme de leite sem sorover vídeo
    • 2 colheres (sopa) de leite condensado
    Cobertura
    • 1/2 xícara (chá) de leite
    • 1 colher (sopa) de açúcar
    • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
    Fondant:
    • 100g de açúcar de confeiteiro
    • 60 ml de água
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