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Bolo de Iogurte e Morango Fresco

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Peneire juntos 2 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal.
  • Misture as raspas de limão e reserve.
  • Com uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo.
  • Bata os ovos um de cada vez e, em seguida, misture o suco de 1 limão.
  • Continue a bater e acrescente, alternando, a mistura de farinha e o iogurte.
  • Misture apenas até estar incorporado.
  • Misture os morangos com o restante 1/4 xícara (chá) de farinha.
  • Delicadamente, misture à massa.
  • Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno e asse por aproximadamente 60 minutos.
  • Deixe descansar pelo menos 20 minutos na forma.
  • Depois desenforme sobre uma grade e deixe esfriar completamente.
  • Junte 2 colheres (sopa) de suco de limão, o açúcar de confeiteiro e regue por cima do bolo.


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Ingredientes

    • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
    • 1 xícara (chá)de morangos frescos, em cubos
    • 1 pote de iogurte natural
    • 1 colher (chá) de baunilha
    • 1/2 colher (chá) de sal
    • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
    • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • raspas de 1 limão
    • 3 ovos
    • 3 colheres (sopa) de suco de limão
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de manteiga amolecida
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