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Bolo de fubá com parmesão levemente cremoso (sem farinha de trigo)

Tipo: Bolos e Tortas


Modo de Preparo:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC a 200°C)
  • Unte uma assadeira média com furo no meio com margarina e depois farinha ou fubá
  • Bata todos os ingredientes (menos o queijo , fermento e o alecrim) no liquidificador até ficar uma massa homogênea (ela fica lisa sem nenhum pedaço e bem líquida mesmo, não se preocupe)
  • Misture à mão com uma colher o parmesão ralado o fermento e o alecrim
  • Despeje a massa na assadeira, leve ao forno e asse até dourar bem
  • Abra o forno e espete um palito de dentes, se ele sair quase seco é porque o bolo está bom, mas lembre-se “quase seco” é um bolo levemente cremoso, então o palito sairá um pouco sujo, sim
  • Lembre-se também de que não se deve abrir o forno antes de 30 minutos, se não o bolo murcha
  • Deixe esfriar para desenformar, senão ele quebra
  • Coloque um prato raso em cima e vire de uma vez, corte como desejar e sirva

Informações Adicionais

  • Dica: Usei a mesma xícara para tudo, a minha tem 250 ml.



Ingredientes

    • 2 ovos
    • 2 colheres (sopa) de margarina
    • 2 xícaras de açúcar (o light é mais saudável, mas fica a critério)
    • 2 xícaras de fubá
    • 3 xícaras de leite (semi desnatado é mais saudável, mas fica a critério)
    • 1 pacotinho de 50 g de parmesão ralado (ou 1/2 xícara)
    • 1 colher (sopa) de fermento
    • 1 pitada de alecrim (opcional)
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