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Bolo de frutas com cobertura de chocolate

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Bater os ovos muito bem
  • Adicionar o óleo, aveia, farinha, açúcar , a canela em pó, leite e fermento
  • Passar as frutas e a goiabada na farinha, retirar o excesso e acrescentar à massa
  • Untar uma forma, colocar a massa e levar para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos

Cobertura:

  • 1 caixa de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) bem cheias de Nescau
  • Levar ao forno de micro-ondas por, aproximadamente, 4 minutos em potência alta
  • O ganache ficará líquido, espalhar sobre o bolo quente
  • À medida em que esfriar tomará consistência
  • Finalize com chocolate granulado


Ingredientes

    • 4 ovos
    • 1 xícara farinha trigo
    • 1 xícara aveia flocos finos
    • 1 xícara de óleo
    • 2 colheres (sopa) fermento para bolo
    • 2 xícaras de açúcar
    • 1 pitada de canela em pó
    • leite até dar consistência cremosa para a massa
    • 200 g ameixa seca sem caroço
    • 200 g uva passa (branca ou preta)
    • 200 g frutas cristalizadas
    • 100 g goiabada cortada em cubinhos
    • 100 g nozes picadas
    • 1 maçã cortada em cubinhos (opcional)
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