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Bolo de Ferrero Rocher

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Pão de ló:


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  • Unte apenas o fundo de uma fôrma de 22 cm de diâmetro
  • Coloque papel manteiga só no fundo
  • Não precisa enfarinhar nem untar as laterais, senão o bolo murcha depois de frio
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC
  • Bata os ovos com o açúcar muito bem
  • Acrescente a farinha e o cacau peneirados e misture com uma espátula delicadamente
  • Asse por cerca de 40 minutos, ou até furar com um palito e ele sair seco
  • Desenforme depois de frio e corte em 3 partes na horizontal

Para tirar a pele das avelãs:

  • Para cada 1 xícara de avelãs, use 1 xícara de água e 1 colher e 1/2 de fermento royal
  • Leve ao fogo e deixe ferver por 3 minutos
  • Escorra, coloque em uma forma e leve ao forno até torrar levemente
  • Ainda quentes, coloque em um pano de prato e esfregue até soltar a pele

Cobertura:

  • Leve ao fogo o leite condensado, o leite de coco e o cacau, mexendo até ferver
  • Acrescente o xerén e misture

Montagem:

  • Misture os ingredientes da calda
  • Molhe a primeira parte do bolo, coloque metade da nutella e metade das avelãs
  • Repita com a outra massa
  • Cubra com a terceira massa, molhe e cubra todo o bolo com chantilly de sua preferência
  • Coloque a cobertura com bastante cuidado, com uma colher, começando pelo centro, quando chegar nas bordas deixe escorrer
  • Coloque nutella em um saco de confeiteiro e decore ao redor do bolo na parte de baixo
  • Coloque também em cima do bolo onde vai colocar os bombons
  • Coloque os bombons em cima do bolo, no centro 3 bombons com o papel dourado
  • Deixe na geladeira até servir


Ingredientes

    Pão de ló de chocolate:
    • Receita para um forma de 22 cm de diâmetro
    • 7 ovos
    • 190 g de açúcar
    • 170 g de farinha de trigo
    • 20 g de cacau em pó Garoto
    Recheio:
    • 3 potes grandes de Nutella
    • 400 g de avelãs
    Calda:
    • 1/2 lata de leite condensado
    • Água
    • Essência de baunilha a gosto ou 1 colher de algum licor de sua preferência
    Cobertura:
    • Chantilly a gosto
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 vidro de leite de coco
    • 150 g de xerém de castanha de cajú (castanha picadinha)
    • Cacau em pó ou chocolate em pó Garoto ou nestlé
    • 1 pote de nutella pequeno
    • 18 bombons Ferrero Rocher
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