Bolo de Fécula da Ana Maria Braga
Tipo: Bolos e Tortas
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Tipo: Bolos e Tortas
Bolo
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar duas formas de 22cm com manteiga e forrar com papel vegetal. (Excepto se for de silicone).
Bater as gemas com o açúcar durante 15 minutos até triplicarem de volume e ficarem esbranquiçadas. Bater as claras em castelo. Misturar 1/3 das claras nas gemas e misturar bem até ficar homogéneo. Juntar as restantes claras e envolver delicadamente com uma espátula. Juntar a fécula peneirada, aos poucos, misturando suavemente.
Dividir a massa pelas 2 formas e levar ao forno cerca de 15 a 20 minutos (fazer teste do palito no centro do bolo). Deixar arrefecer antes de desenformar.
Creme
Misturar o açúcar com o amido de milho, um pouco de leite e as gemas. Colocar o restante leite com as natas e a casa de limão ao lume até ferver. Verter sobre a primeira mistura mexendo sem parar e levar novamente ao lume até ferver e engrossar. Retirar do lume, colocar numa taça e tapar com película aderente (colando a mesma ao creme), de forma a evitar a formação de crosta à superfície. Refrigerar até arrefecer. Antes de usar o creme bater novamente.
Montagem
Colocar um dos bolos num prato. Espalhar uma porção de creme por cima e cobrir com o segundo bolo. Barrar o bolo com o restante creme e polvilhar com côco ralado.
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Que delícia de receita, vamos experimentar essa delícia com morangos?
Há áreas em que, por causa do território onde são localizadas ...
Fácil, extremamente fácil Cocada deliciosa para animar esse lindo dia!!
Delícia d+ gente, vem conferir!!