Modo de Preparo:

• Pique os pêssegos em pedaços pequenos e reserve-os. Reserve também a calda.
• Bata os ovos com o açúcar e a margarina, junte a farinha intercalada com o leite e acrescente o fermento. Fora da batedeira, misture os pêssegos picados e despeje a massa em assadeira untada e enfarinhada. Despeje metade da calda sobre a massa crua e leve ao forno quente (260°) por 15 minutos e, então, baixe a temperatura para 180° e deixe terminar de assar. Faça o teste do palito antes de retirar do forno. Corte o bolo em cubos, regue os com o restante da calda e está pronta outra delícia para servir a qualquer hora.