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Bolo de coco gelado

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo de coco gelado

MODO DE PREPARO
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar até formar um glacê
Acrescente as gemas e o leite e continue batendo
Aos poucos, incorpore a farinha de trigo e quando estiver uma massa lisa, acrescente o fermento em pó
Asse em forma untada por cerca de 30 minutos
Quando estiver assado, retire do forno e fure o bolo todo com garfo
Prepare uma mistura de 01 lata de leite condensado, a mesma medida de leite de vaca e 1 vidro de leite de coco, derramando sobre o bolo quente
O líquido vai penetrar nos furinhos e descer ao fundo da assadeira
Polvilhe coco até cobrir todo o bolo
Feche com papel alumínio, espere esfriar e coloque na geladeira
Não mexa no bolo por 24 horas!
Depois do descanso, pode cortar e embalar em papel alumínio ou servir em pratinhos
Dura 7 dias na geladeira.


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Ingredientes

    • 3 ovos
    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 2 xícaras de açúcar
    • 200 ml de leite em temperatura ambiente
    • 1 colher fermento em pó
    • 1 leite condensado
    • 1 leite de coco
    • 1 medida de leite de vaca
    • 100 g de coco ralado sem açúcar
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