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Bolo de claras aromatizado de limão

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Pré-aqueça o forno a 180 graus C.
  • Peneire a farinha junto com o fermento e reserve numa tigela.
  • bata as claras em neve e reserve.
  • Bata a manteiga e o açúcar até ficar fofo. Se estiver difícil de bater acrescente 1 ou 2 colheres do leite.
  • Acrescente a mistura de farinha/fermento intercalando com o leite. Bata até ficar homogêneo.
  • Retire da batedeira e acrescente as raspas de limão. A colher de óleo e as clarasver vídeoem ponto neve, delicadamente.
  • Coloque em fôrma de anel média (uso uma de 25 cm diâmetro por 9 cm de altura), untada e polvilhada com farinha de trigo.
  • Teste o ponto com um palito, que deverá sair limpo.

Crédito da receita:
Carla Duclos
EntrePanelas.Net


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Ingredientes

    • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
    • 2 xícaras de açúcar
    • 1 pitada de sal
    • 1 xícara de leite + 3 colheres de sopa
    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher de sopa de fermento
    • 1 colher de sopa de óleo vegetal de sabor neutro (imprescindível. usei de girassol)
    • 5 claras batidas em neve
    • raspas de casca de um limão siciliano grande
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