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Bolo de Chocolate Surpresa

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo de chocolate surpresa

Modo de preparo:

  1. Faça o bolo de chocolate de sua preferência em uma forma de furo central. Reserve.
  2. Deixe um dedo de distância nas bordas do bolo e o retire a massa que estiver no meio com o uso de uma colher.
  3. Cuidado para não retirar muita massa, o ideal é deixar 2 dedos no fundo para ele não vazar todo.
  4. Reserve o bolo que sobrar.
  5. Faça o brigadeiro branco é só substituir o chocolate em pó por leite em pó ou 50g de chocolate branco. Reserve.
  6. Montagem: 
  7. Faça uma camada com os morangos lavados e picados (ou fatiados), adicione o brigadeiro branco e por último cubra com o bolo que você tirou com a colher. Faça um pouco de pressão (pouco mesmo) para as migalhas ficarem firmes e grudarem bem no brigadeiro branco.
  8. Importante verificar se não ficou nenhum espaço sem bolo, porque o recheio pode vazar todo por ele.
  9. Leve o bolo para geladeira por pelo menos 1 hora.
  10. Cobertura: 
  11. Retire o bolo da geladeira e transfira para o prato onde ele será servido. Nós queremos que ele fique com a parte de migalhas para baixo.
  12. Mas se você não se sentir confiante em vira-lo, pode deixar do jeito que está.
  13. Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas, depois de derretido acrescente o creme de leite e misture bem. Cubra o bolo com essa calda de chocolate e sirva em seguida.



Ingredientes

    • Bolo de chocolate (feito em forma com furo central): 1 unidade
    • Receita de brigadeiro branco (substituir o chocolate em pó por leite em pó) : 1 Receita
    • Morango picado: 1 bandeja
    • Chocolate ao leite picado: 100 g
    • Creme de leite: 1 caixinha
    • Raspas de chocolate: para decorar
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