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Bolo de Chocolate e Coco

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Separar as clarasdas gemase bater as clarasem neve.
  • Bata as gemascom o açúcar, acrescente o óleo, misture bem e adicione aos poucos a farinha trigo já misturada com o fermento.
  • Acrescente o chocolate, o leite de coco, e as clarasmisturando suavemente.
  • Leve ao forno em uma forma redonda desmontável e untada.
  • Asse em forno quente por 15 minutos e mais 35 minutos em forno médio.
  • Espete um palito, se sair seco está bom.
  • Deixe esfriar.
  • Corte o bolo em três camadas e alterne com o recheio.
  • Cubra com uma boa camada do doce de coco.

Cobertura

  • Coloque a manteiga em um recipiente e leve ao fogo em banho-mariaaté derrete-la.
  • Acrescente o leite condensado e as gemase bata muito bem.
  • Leve ao fogo baixo e cozinhe mexendo para não grudar.
  • Retire do fogo e acrescente o coco aos poucos, misture bem e deixe amornar.

 



Ingredientes

    • 200 ml de leite de coco
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 1 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
    • 1/2 xícara (chá) de óleo
    • 5 unidade(s) de ovo
    Cobertura
    • 200 g de coco em flocos
    • 200 g de manteiga
    • 2 latas de
    • leite condensado
    • 6 gemas
     
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