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Bolo de Chocolate c/Recheio de Trufa

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Pré aqueça o forno a 180°C. Na batedeira bata o açúcar com a manteiga até obter um creme fofo. Adicione as gemas uma a uma, sem parar de bater até ficar um creme liso e clarinho. Acrescente aos poucos e alternadamente a farinha de trigo, o amido de milho, o achocolatado e o leite. Bata bem. Desligue a batedeira e acrescente as claras batidas em neve, o fermento em pó e o bicarbonato. Misture delicadamente.
  • Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou faça o teste do palito.
  • Desenforme o bolo, espere amornar e divida em 3 partes.
  • Derreta o chocolate no microondas, quando estiver totalmente derretido mexa bem com a colher. Espere amornar, e acrescente o creme de leite e o rum. Misture
  • Recheie as camadas do bolo. Leve o restante do recheio à geladeira por uns 15 minutos para ficar com uma consistência mais firme e cubra o bolo.



Ingredientes

    • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 1/2 xícara (chá) de achocolatado
    • 1/2 xícara (chá) de manteiga
    • 3 ovos
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
    Recheio e Cobertura
    • 500 grs de chocolate meio amargo picado
    • 1 caixinha de creme de leite
    • 1 colher (chá) de rum ou vodka
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