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Bolo de chocolate branco com morango

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo de chocolate branco com morango

Modo de Preparo:

  • 1. Prepare a massa: unte e forre com papel manteiga a base de duas formas de 20 cm de diâmetro com aro removível.
  • 2. Bata os ovos e o açúcar em uma tigela refratária colocada em uma panela com água fervente, até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada.
  • 3. Retire do fogo e bata mais dois minutos.
  • 4. Aqueça o forno a 180 ºC.
  • 5. Peneire a farinha sobre a mistura, salpique 75 g de chocolate branco ralado, a margarina o fermento e mexa bem.
  • 6. Divida a massa entre as duas formas e asse no forno por 30 minutos.
  • 7. Prepare o recheio: corte os bolos ao meio e umedeça com o licor.
  • 8. Bata 300 ml de creme de leite até dar ponto de chantili.
  • 9. Amasse os morangos, escorra o excesso de líquido, misture o chantili, recheie os discos e monte o bolo.
  • 10. Faça a cobertura: derreta 300 g de chocolate branco picado em banho-maria e misture o creme de leite sem soro. Cubra o bolo e leve para gelar.

Dica: se preferir, recheio o bolo com o mesmo creme da cobertura.


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Ingredientes

    • 5 ovos
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 375 g de chocolate branco
    • 50 g de margarina derretida
    • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
    • 4 colheres (sopa) de licor de laranja
    • 300 ml de creme de leite
    • 400 g de morangos
    • 1/2 lata de creme de leite sem soro
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