Bolo de Cenoura Fofinho de Liquidificador
Tipo: Bolos e Tortas
- Modo de Preparo:
- No liquidificador, bata a cenoura, o óleo e os ovos, durante cerca de 1 minuto.
- Acrescente o açúcar e bata por mais 2 minutos.
- Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, enquanto mistura com um fouet.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 35 minutos.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (parando a cada 30 segundos para misturar e evitar que ele queime).
- Acrescente o creme de leite e misture bem.
- Despeje sobre o bolo e sirva em seguida.
Ingredientes
- Massa:
- 3 ovos
- 1 cenoura grande picada
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Cobertura:
- 100g de chocolate nobre
- 1 caixa de creme de leite
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