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Bolo de Capim Santo

Tipo:

bolo

  1. Modo de Preparo:
  2. Em um liquidificador coloque o leite, as folhas de capim santo, o suco de limão e bata tudo. Despeje em um recipiente, peneirando o liquido e volte ele ao liquidificador.
  3. Acrescente os ovos, o óleo, o açúcar, as raspas de limão, a farinha de trigo e bata tudo novamente.
  4. Adicione o fermento e bata mais um pouco.
  5. Após, despeje em uma forma com furo ao meio e enfarinhada.
  6. Leve para o forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 35 minutos.
  7. Retire do forno, coloque a cobertura por cima, decore com raspas de limão e sirva.
  8. Cobertura: em um recipiente coloque o açúcar de confeiteiro e vá colocando o suco de limão aos poucos, sempre mexendo até virar uma pasta.


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Ingredientes

    • 15 folhas de capim santo (cidreira) picadas
    • Suco de 1 limão tahiti grande
    • 1 xícara (chá) de leite
    • Raspas de 1 limão tahiti
    • ½ xícara (chá) de óleo
    • 3 ovos
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento
    • Cobertura:1 ½ xícara (chá) de açúcar
    • Suco de 1 limão
    • Decorar:Raspas de limão a gosto
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