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Bolo de Batata Recheado de Sardinha

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Em uma tigela, misture a batata, a farinha de trigo, o fermento, a margarina, as gemas e o sal.
  • bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa.
  • Reserve.
  • Corte a sardinha em pedaços grandes, misture o azeite da lata, a cebola, o tomate, o sal, a pimenta e a salsa.
  • Reserve.
  • Em uma forma com buraco no meio, untada e enfarinhada com farinha de trigo, coloque metade da massa, o recheio de sardinha e cubra com o restante da massa.
  • Polvilhe o queijo ralado e asse em forno pré-aquecido a 200ºC, durante 30 minutos ou até dourar.


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Ingredientes

    • 900g de batatas cozidas e passadas no espremedor
    • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • 50g de margarina
    • 3 ovos (claras e gemas separadas)
    • sal e pimenta a gosto
    • 1 lata de sardinha no azeite
    • 1 cebola picadaver vídeo
    • 1 tomate sem pele e sem semente picado
    • salsa picada a gosto
    • queijo parmesão ralado a gosto
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