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Bolo de Batata Doce Cremoso

Tipo: Bolos e Tortas

Minha tia preparou um bolo de batata doce cremoso tão bom que quase comi inteiro sozinho! Eu pedi pra ela me ensinar essa receita e é simples, bem rápido e sai muito barato.

INGREDIENTES:

  • 3 batatas doces médias
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 300 ml de leite
  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 vidro (200 ml) de leite de coco
  • 1 pitadinha de sal

MODO DE PREPARO:

  1. Descasque e corte as batatas doces em pedaços pequenos para cozinhar mais rápido;
  2. Leve as batatas doces a uma panela de pressão e cubra com até dois dedos de água acima das batatas;
  3. Deixe as batatas cozinhando por 20 minutos depois que pegar pressão;
  4. Num liquidificador, acrescente os ovos, o leite de coco, o leite, a margarina, o açúcar e uma pitadinha de sal;
  5. Bata bem por uns dois minutinhos;
  6. Acrescente no liquidificador a batata doce já cozida;
  7. OBS: eu gosto de dar uma picadinha na batata doce antes para ficar mais fácil de usar o liquidificador;
  8. Bata bem até que fique homogêneo;
  9. Adicione a farinha de trigo e bata novamente até obter uma massa bem cremosa;
  10. Unte uma forma de furo central com margarina e polvilhe com farinha de trigo;
  11. Despeje a massa sobre a forma;
  12. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar;
  13. Desenforme em um pratinho e pode servir!


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Ingredientes

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