Modo de Preparo:

• Faça a calda, em uma panela grande, derreta o açúcar até ficar dourado
• Junte a água quente
• Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar
• Deixe esfriar
• Em um recipiente adicione a margarina e 2 xícaras de açúcar
• Misture até que fique homogêneo
• Acrescente as gemas, o leite e o trigo
• Bata as claras e misture
• Por último o fermento
• Faça uma farofa, utilizando o restante do açúcar e a canela

Montagem:

• Coloque um pouco da calda no fundo da forma, as bananas cortadas em tiras e a massa
• Por cima, coloque a farofa
• Leve ao forno até o bolo ficar dourado